Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir tatlılarımız. Her yemekte yemeğin sonunda veya, çayın yanında bir dilim tatlı yemeden duramayız. Kimimiz hamur tatlıları, kimimiz sütlü tatlıları daha çok severiz. Kimimiz baklava sever, kimimiz sütlaç. Ama Orduluysan ilk başa Fındıklı Burma Tatlısı yazarsın

Ama Ordulu için Fındıklı Burma Tatlısının yeri de bir başka olur. Fındığa başlamadan önce tepsilerle açarız, Ramazan ayından önce de yine tepsilerle açarız. Kimimiz şerbetli yer, kimimiz kuru da sever. Çünkü içinde bol fındıkla ve az miktarla şekerle harmanlanması bile inanılmaz bir lezzet verir.

ORDU TESCİLLEDİ

Geçtiğimiz Nisan ayında Ordu Büyükşehir Belediyesi tarafından Türk Patent ve Marka Kurumuna yapılan başvurunun ardından coğrafi işareti de alınan Fındıklı Burma Tatlısı, Ordu’nun da tescilli tatlısı oldu.

NASIL HAZIRLANIR?

Ordu Fındıklı Burma Tatlısı; özel amaçlı buğday unu, yoğurt, yumurta, ayçiçek yağı, tereyağı, karbonat, sirke, tuz ve su ile hazırlanan hamurun, buğday nişastası kullanılarak yufka halinde açılması, kıyılmış fındık içi konulduktan sonra oklavaya sarılarak şekil verilmesi, üzerine erimiş tereyağı dökülüp fırında pişirilmesi ve şerbetlenmesi suretiyle Ordu ilinde üretilen tatlıdır. Tatlı soğuduktan sonra ılık şerbet dökülür. Üretiminde, 2-3 mm kalınlığında kıyılmış fındık içi kullanılır. 1 porsiyonunda 4 adet tatlı bulunur.

FINDIKLI BURMA TATLISI FISTIKLI BAKLAVAYA RAKİP OLDU

Ordu’da şimdiki hedef ise Ordu’nun tescilli Fındıklı Burma Tatlısını tüm yurda yaymak. Yani Ordu’nun Fındıklı Burma Tatlısı, Türk mutfağının önemli bir parçası olan Antep’in Fıstıklı Baklavasına rakip olmaya aday durumda. Peki, sizin tercihiniz hangisi olur? Ordu’nun Fındıklı Burma Tatlısı mı? Antep’in Fıstıklı Baklavası mı?