ET FİYATLARINA 10 GÜNDE 60 LİRA ZAM GELDİ

Et fiyatlarının yükselemez önlenişi. Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON) verilerine göre kıvırcık kuzu etinin fiyatı 10 günde 60 lira arttı.

Dar gelirli vatandaşın mutfağına zaten giremeyen kuzu etinin fiyatına zam geldi. Yüksek enflasyonla birlikte vatandaşın alım gücü azalırken, artan et fiyatları vatandaşın sofrasından etin eksilmesine neden oldu. Dünya Gazetesi’nden Mehmet Hanifi Gülel’in haberine göre; İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, kıvırcık kuzu karkas etin kilogram fiyatının son 10 günde 60 liralık bir artışla 510-540 lira seviyesine çıktığını belirtti. Şu anda kesim­lik hayvan alınmaya çalışıl­dığında ise fiyatının daha da artacağı beklentisiyle üre­ticilerin satmaktan vazgeç­tiğine dikkat çeken Tüfekçi, kıvırcık kuzunun 8 ile 14 ay­lık arasında olan hayvanla­rın kesimleri yapıldığını ak­tardı. KIYMASI 1.250 LİRA OLDU Karnabat kıvırcık kuzula­rın Çanakkale, Biga, Balıke­sir ve Tekirdağ yöresinde ye­tiştirildiğini aktaran Tüfek­çi, “İnce kuyruklu bir koyun cinsi olması, piştiği zaman etinin koku yapmaması, eti­nin daha yumuşak ve lezzetli olmasından dolayı tüketici­ler tarafından talep ediliyor. Son gelen zamlarla İstan­bul’da kasaplarda kemikli kı­vırcık kuzu etinin kilogram fiyatı 700 ile 790 lira seviye­sinde değişiyor. Kıvırcık ku­zu kıyma fiyatı ise 1.150 ile 1.250 lira seviyesine çıktı” dedi. KASAP MÜŞTERİSİ MARKETE KAYDI Son zamanlarda kasap müşterisinin marketlere yöneldiğini söyleyen Tü­fekçi, “Müşteri kaybı yılba­şından bu yana ilk 10 ayda yüzde 40’ın üzerinde kasap esnafın iş düştü. İstanbul’da kasaplarda dana kuşbaşı ve kıymanın fiyatı değişiklik gösteriyor. Bunun nedeni ise Anadolu’dan kırımızı etin geldiği bölgeden kaynakla­nıyor. İstanbul’da kasaplar­da dana kıymanın kilogram fiyatı etin kalitesine göre 630 lira ile 650 lira arasın­da değişiyor. Dana kuşbaşı­nın kilogram fiyatı ise 650 ile 680 lira arasında bulu­nuyor” dedi. Kaynak: UKON