ARTIK DÜNYA MUTFAKLARINA LEZZETİ ULUBEY SUNACAK

Çin, Japonya gibi Uzakdoğu ülkelerinde uzun yıllardır üretimi yapılan ve son yıllarda Avrupa’da da üretimi artan kayın mantarı Ordu’nun Ulubey İlçesinde 10 pilot üretici seçilerek üretilmeye başlanırken kayın mantarı üretmek isteyenlere yardımda bulunulacak.

Kayın mantarı Japonya ve Çin gibi Uzakdoğu ülkelerin de çok eskiden beri üretilen bir bitki. Son yıllarda özellikle de Amerika ve Avrupa mutfaklarının vazgeçilmezi haline gelen kayın mantarı artık Ulubey’de de üretilmeye başlanacak. Ülkemizde üretimi son yıllarda artan kayın mantarı üstelik diğer kültür mantarlarından yetiştiriciliği daha kolay. Ulubey Kaymakamlığınca yapılan çalışmanın ardından 10 pilot üretici seçilerek bu mantar türü Ulubey’de üretilmeye çalışılacak... Ulubey Kaymakamı Emrullah Temizkan’da Ulubeylilerin fındığın yanında ek gelir kaynağı yaratmak istediklerini belirtti. Ulubey Kaymakamı neden kayın mantarı diye soru soranlara ise hem lezzet olarak hem de dünya mutfaklarında çok tercih edilen bir mantar türü olduğunu söyledi.... Üretildiğin de pazar sıkıntısı da yaşamayacağını belirten kaymakam öncelikle hedeflerinin Ordu pazarı olduğunu belirtirken daha sonra ülke geneli hatta yurt dışına ihracat yapma hedefinde olduklarını böylelikle Ulubey ekonomisine önemli bir katma değer sağlamayı hedeflediklerini söyledi. Bu proje Ulubey’de ilk etapta 10 pilot üreticide denenecek. Kaymakam Temizkan, kayın mantarı yetiştirmek isteyenlere üretim konusunda her türlü desteği vereceğini ve üretimin yaygınlaşmasını hedeflediklerini söyledi. Kayın mantarı üretmek isteyen üreticiler Ulubey Kaymakamlığı ve ziraat odalarından yardım alabilecekken Ulubey Kaymakamı Emrullah Temizkan, geliri düşük ama bu ürünü üretmek isteyenlere kaymakamlık olarak destek vereceklerini belirtti.